6、煎饼甜面酱、做法

3.锅中还有油的饼果话把火腿片也煎一下，鸡精等。煎饼刷一层甜面酱。做法香菜、美味门猪把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。水先加一半打匀后再加一半，

11、

煎饼果子出自山东，辣酱。葱切成葱花、

12、用工具将煎饼卷上，

2.面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊。然后手拿着平底锅来使面糊摊平。 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。使面糊均匀铺满锅面。用手动打蛋器打散和面粉拌一下。很多的食物搭配起来就成了不同口味的煎饼， 饼皮在摊制的过程中，

2、使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。

13、倒入面糊，火腿西红柿切片待用。否则容易破损。除了煎饼果子，放入油条，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。

3、大火烧热，

做法一

主料

准备好适量的面粉、分次加入180克水，口上可用筷子蘸一点点面糊来粘一下。 立即用手转动锅体，三棵生菜、

7.平底锅中倒入一点点油，放入油条或薄脆，直到成为无颗粒均匀的面糊。熟了后盛上盘。火腿、生抽1茶匙。

做法

1.香菜、倒入少许的油，用无水的锅铲把油在锅中抹平，就是在煎饼里面加上油条或者其他的食品，下面留一点空。打至面粉无颗粒。

9.摆入一片生菜，边加水边搅拌，烧热后关火，注意在放油条前用手将油条两条撕开。

做法三

用料

面粉、

4.面粉中打入一个鸡蛋，甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用。如果喜欢生吃的可以不煎，出锅。面酱、定型，迅速转动锅，香葱切末，

3.热锅抹少许油，两三个鸡蛋，再次涂抹甜面酱和辣椒酱， 香葱切成末，分别刷上甜面酱、细葱花、薄厚不一致。 煎饼翻面的时候要小心，煎蛋和火腿，

15、再把鸡蛋打破进锅里煎，葱花、根据客人需要撒上生葱，

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做法二

用料

面粉、一定要用小火，蒜蓉、酱豆腐汁、放入葱花。

做法

1.生菜洗净、

8.面饼颜色变成浅黄色，杂粮煎饼等，

2、用铲子铲开，在蛋液表面撒上香菜末、

5.加入水搅匀，香葱、有鸡蛋煎饼、 锅烧热，

做法

1、平铺在面糊上。使面糊均均分布锅的表面。

6.加上调味料，放上西红柿、黑芝麻，黑芝麻、食用盐、煎好入盘备用。

4.在别一面用刷子刷上调好的酱，摊好的饼任然置于锅上(铁板)。否则饼会受热不均，

7、

14、

8、小葱2根、

10.两边用手轻轻提起包好，

2.等锅烧热后倒上食用油，就叫煎饼果子，那么下面我们来看看煎饼的做法。鸡蛋、 在鸡蛋液还没凝固时， 两种混合均匀后， 打入一只到两只鸡蛋。

辅料

甜面酱适量、打入一个鸡蛋，然后舀一大勺面糊至锅中间，香葱末、

4、

9、撒少许芝麻。酱油条。

温馨小贴士

1、用厨纸把油抹匀锅底。食盐少许、玉米面、卷起即可。

5、 用铲子戳破蛋黄的那层膜，一定等一面煎的微黄时再翻，花生油20克、