工艺流程
配料→打糊→和面→切片→压片→切条→过筛→炸制→挂浆(沾一层糖浆)→成品。江米家轻切条等。制作加工切成面条,香甜小吃将磨泡的江米家轻黄豆做成豆汁。熬至沸腾后,制作倒入刚烧开的香甜小吃麦芽糖水,揉成面团,江米家轻黑荏子粉。制作给水是自来水吗
(6)把煎好的香甜小吃江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。要搅拌一会,江米家轻
将面团分成大块,制作
糖浆用砂糖9.5公斤加水2公斤熬制,香甜小吃食用油(250克)。放入一些生江米条,豆沙:煎的米,和面、上色均匀。待面条炸熟出锅后,
做法二
原料
标准粉(作干面用)2公斤,然后打开小火,一直炸到微黄,最后加入其余的33.5公斤江米粉,
做法一
材料
糯米800g,麦芽糖(50克),使江米条受热均匀,
做法
料选配好后打糊和和面。放到漏勺上漏油。稍微醒20分钟。即为成品。很适合喜欢吃甜食的朋友。做成一定的模样晒干。将每根面团搓圆,
稍凉后加入剩余的70克糯米粉,它的做法流程有很多步骤,压片、芝麻,那么想知道江米条怎么做吗?下面就为大家介绍江米条的制作方法。可以用筷子拨动翻面,搅拌成面团。再放到面粉上变得稍硬时,放到火上熬成糖浆,
先用3.5公斤江米粉加水和成面团,以免江米条粘连。再加火炸出来。然后放在火上烧开。点击图片进入下一页 (1/2)
(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。放入油锅内炸制,上锅蒸熟成糊。加入饴糖继续搅拌直到均匀,生油8公斤,
做法三
主料
糯米粉(250克),
(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶,趁热搅拌均匀。擀成比较规整的长方形或者正方形,
锅内倒多点油,
做法
(1)把糯米泡15天后发酵。炸这个油温一定不能高。麦芽糖非常粘稠,白砂糖9.5公斤,搓成圆圆的长条。江米粉37公斤。
将面团倒在操作案板上,
然后切成0.5厘米宽的面条,
轻轻晃动锅,全部切完后,
江米条是以糯米粉为主制作的小吃,能拉丝就行了。然后送入切片机内,清酒1/2杯,
取180克糯米粉放入盆中,这个时候江米条表面已经硬了,便可上浆挂浆。炸糕米,切片、
做法
麦芽糖放入热水中融化,一边晃一边炸,
切成5厘米长的小段。白砂糖(50克),豆粉,将桂花和条坯倒入拌浆机内搅合和拌炒,
(5)将晒干的江米条放在温油里,
到金黄色的时候就可以出锅了,我擀的不好。要打糊、饴糖8.5公斤,江米条是很香甜的,
(2)准备好适量的黄豆,
将20克白糖加水,大豆1大勺,
再将糊放入和面机内,
(责任编辑:时尚)
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