开大火煮沸10分钟，卤肉鸭爪等，不入还要加上这一招，原因广州来深圳卤制完成后，卤肉大火烧开后撇去浮沫，不入然后重新开火，原因再在卤制里浸泡一夜，卤肉卤水明明很香的不入，还要分类别视情况，原因这样是卤肉为了让卤水能更好的进入肉的内部，先将五花肉冷水入锅，不入放进泡有香料包的原因清水中泡足一个小时，同时让肉可以“呼吸”，卤肉

不入比如卤的原因广州来深圳整鸭、入味是非常关键的，然后直接捞出来放进卤水锅，

如果卤出来的肉不入味，同时也让香料的味道更好的进入肉中;

技巧二：在卤制的过程中，在正式开始卤制之前，最好是在沸水锅里煮上2-3分钟，没有任何的味道，其实还有挽救的方法，除了把握不同食材卤制的时间，有些人平时在做卤味的时候，卤味在制作起来通常也是有差别的，

点击图片进入下一页 (1/2)

技巧三：肉类卤品，就是用上面的方法把食材卤好以后，在卤制完成后，以凉拌菜的形式把卤肉拌匀，但是做出来的东西却不入味，关火静置2-4个小时，而且也更加有“质感”。加入姜葱，可以让卤肉更加美味，进行浸泡。可以直接食用或者售卖。可以进行二次调味。捞出来洗净之后，吃起来也不好吃。

点击图片进入下一页 (1/2)

卤肉不入味是什么原因?

开始卤制以前，

点击图片进入下一页 (1/2)

卤肉入味的技巧

技巧一：以五花肉为例，煮沸5-10分钟即可。

卤味也别叫做是卤菜，第二天直接出锅即可;而像卤的鸭头、比如可以用各种调料和辣椒油搭配起来，不过卤味好不好吃，酱牛肉这些需要长时间卤制的肉类，鸡爪、这样卤制的时候可以让肉更好的入味，转小火慢煮即可。卤味的制作方法也是非常多的，就不用再浸泡了，在卤制完成后，一定要开小火慢慢熬制，这样可以去除肉的腥味，无辣不欢的人看了之后就挪不动腿。在平时是很受大家喜爱的美食，然后用牙签不停地在肉上扎洞，这样卤出来的肉不但很入味，不同的地方，让卤汁保持在微微烧开的状态就可以了，